Aalborgs gastronomi — 516 spisesteder i 9 undertyper
Et kortbaseret datasnapshot fra juni 2026: 516 gastronomirelaterede registreringer i 9 forskellige undertyper, indlejret i en hovedkategori Food & Hospitality med 587 registreringer. Hvert tal nedenfor er en optælling eller en koordinat fra Localinars Aalborg-datasæt — ingen smagsdom, ingen anmeldelse, ingen pris.
Hvad denne rapport er — og hvad den ikke er En enkelt afklaring i begyndelsen, så kortene nedenfor kan tale ubelastet.
Er: et kortorienteret register over punkter i Aalborg-området, filtreret på gastronomirelaterede undertyper. Hvert kort nedenfor er en 1:1-projektion af en undertypebøtte fra datasættet.
Er ikke: en anbefaling, en rangering, en markedsanalyse eller en pris- og kvalitetsundersøgelse. Datasættet indeholder ingen åbningstider, ingen anmeldelser, ingen prisniveauer og ingen åbningsdatoer. Vi påstår intet, der ikke står i de standardiserede felter.
Bounding-boksen: 15,2 × 12,0 km ved 2,82 punkter pr. km² Et område, der strækker sig fra Egholm i vest til Vodskov og Gug i øst.
Aftrykket spænder over centrum og forstæder; bydelsfeltet er sat for ca. 91,7 % af registreringerne. De ti bydelsnavne, der optræder i datasættet, er:
Aggregerede tællinger pr. bydel er ikke opgjort i denne rapport.
Fast Food 207 · Restaurant 87 · Cafe 85 · Bar 68 Tilsammen 447 af de 516 registreringer — omkring 87 % af gastronomibestanden.
Fast Food
207- AKTUEL Aalborg Storcenter57,004790, 9,875919
- AKTUELHasseris Bymidte57,036336, 9,883809
- Aladdin Pizza & Grillhouse56,996800, 9,994126
- Alanya Pizza Aalborg57,035549, 9,953230
- B52 Cafeteria57,019381, 9,952035
- BAKED57,048502, 9,920371
- Bella Italia57,015041, 9,978110
- Bentto Aalborg Storcenter57,004757, 9,875830
- Bentto Boulevarden57,047756, 9,920594
- Berlin Döner57,041119, 9,938910
- Big Bite57,042365, 9,937378
- Bogø Sandwich57,049727, 9,911875
- BOLDT57,050748, 9,920307
Restaurant
87- AI Japan57,046431, 9,920637
- Alimentum57,045830, 9,929339
- Applaus57,050428, 9,920473
- Azzurra57,049149, 9,915028
- Azzurra Nordkraft57,046757, 9,931669
- Bach & Nurup57,047798, 9,918170
Cafe
85- Aalborgtårnet57,041805, 9,904466
- Arnessted57,048208, 9,917418
- Behag Din Smag57,048064, 9,924838
- Bistro V Aalborg57,049939, 9,923325
- Brett & Bagels57,014957, 9,978185
- Buens Bogcafé57,050226, 9,921665
Bar
68- Aalborg Pirates Piratbar57,018338, 9,963162
- Andy's57,049704, 9,918616
- Barkaden57,049729, 9,918539
- Basement Beer Bar57,046005, 9,929112
- Black Swan57,050019, 9,918954
Bakery 23 · Pub 22 · Delicatessen 12 · Ice Cream 10 Næste lag med bestande mellem 10 og 23 registreringer.
Bakery
23- Den Gyldne Kringle57,068951, 9,899330
- Haals Bageri57,013407, 10,046527
Brewery 2 Den lange hale — den mindste undertype med præcise eksempler.
Hvad dette datasæt ikke dækker En åben liste — ingen huller skjules.
Datasættet skelner ikke mellem køkkenretninger. AI Japan, Azzurra og Bach & Nurup bærer alle blot etiketten Restaurant — alle 87 restauranter ligger i én enkelt bøtte. Der er intet anmeldelses- eller stjernesignal, intet prisniveau, intet pladsantal, ingen åbningstider, takeaway- eller leveringsmarkør, ingen tilgængeligheds- eller betalingsattributter, ingen lukke- eller åbningsstatus.
Cirka 61,5 % af registreringerne har ikke et tilknyttet website-felt; bydelsfeltet mangler for 8,3 % (172 ud af 2.060). Undertype-mærkaterne stammer fra vores standardiserede taksonomi og er det primære klassifikationssignal.
Komplet liste over kendte grænser
- Datasættet indeholder ingen åbningstider eller serviceperioder.
- Ingen prisniveauer, prisintervaller eller menupriser er registreret.
- Ingen kundeanmeldelser, anmeldelsesscorer eller popularitetsrangeringer er til stede.
- Ingen medarbejderantal, personalestørrelse eller kapacitet (antal pladser).
- Ingen køkkentags ud over det overordnede sub/subEn-mærkat (fx Restaurant, Fast Food); etniske køkkener, kostmærker, halal/vegan-flag er ikke fanget.
- Ingen grundlæggelses-/åbningsdatoer, ejerskab, kæde-vs-uafhængig-markør eller virksomhedsregistreringsdata.
- Ingen adresse-/vejfelter ud over lat/lon og bydel; postnumre og husnumre mangler.
- Ingen telefonnumre eller kontakt-e-mails er gemt.
- Ingen indendørs/udendørs siddepladser, takeaway-kun, dine-in eller leveringsattributter.
- Ingen tilgængeligheds-, parkerings- eller betalingsmetodeinformation.
- partnership-feltet er til stede på hver registrering, men dets værdier er ikke opsummeret her.
- url mangler for ca. 61,5 % af registreringerne, så websteds-tilstedeværelse kan ikke bekræftes for mange spisesteder.
- district mangler for ca. 8,3 % af registreringerne (172 ud af 2.060).
- Undertype-nøgleordsmatchning er rent leksikal på sub/subEn-felterne; spisesteder, der er fejlmærket ved kilden, ville blive miskeret.
- Ingen information om begivenheder, live musik, rygepolitik eller aldersbegrænsninger.
Hvordan disse optællinger opstår Fra standardiserede undertype-mærkater, tjekket mod felter, ikke mod meninger.
Tallene stammer fra Localinars per-by datasæt for Aalborg (Localinar dataset, version 1.0, 2026-06-28). Optællingerne er afledt af Localinars entitetsdatabase for Aalborg pr. 28.06.2026. Undertype-mærkaterne stammer fra vores standardiserede taksonomi.
Undertype-optællingerne ovenfor opstår ved opslag på nøgleord (i kolonnen matched keywords på hvert kort) mod de standardiserede undertype-mærkater. De geografiske værdier stammer fra koordinatfelterne, som er til stede ved næsten alle registreringer.
Metodens grænser: Dækningen varierer — nogle virksomheder er måske endnu ikke på vores kort. Et bryggeri, der er klassificeret som Pub, optræder i Pub-optællingen, ikke i Brewery-optællingen. Hver undertype er sin egen bøtte og tælles ikke dobbelt.
Hvordan de 516 gastronomiregistreringer passer ind i det samlede datasæt De seks hovedkategorier og de skema-felter, der altid er til stede.
Hovedkategorier
- Commercial & Retail — 891
- Food & Hospitality — 587 (indeholder de 516 gastronomiregistreringer)
- Public & Institutional — 278
- Sports & Recreation — 115
- Social & Community — 108
- Culture & Events — 81
Felter i datasættet
Altid til stede: navn, hovedkategori, standardiseret undertype-mærkat, partnership-flag, lat og lon.
Nogle gange manglende: bydel (91,7 % dækning), website-URL (38,5 % dækning).
Dækningen varierer — nogle virksomheder er måske endnu ikke på vores kort.
Ofte stillede spørgsmål Jordet i dataene — og i det, de ikke viser.
Hvor mange spisesteder er registreret i Aalborg?
516 registreringer med gastronomirelaterede undertyper, fordelt på 9 forskellige undertyper. De ligger inden for en hovedkategori Food & Hospitality med 587 registreringer. Pr. 28.06.2026.
Hvorfor er der ingen anmeldelser, priser eller åbningstider?
Disse felter findes ikke i datasættet. Rapporten er et kortorienteret register over punkter i rummet — ikke en restaurantkritik. Vi udtaler os kun om det, der direkte kan udledes fra de standardiserede felter i vores taksonomi.
Dækker rapporten kun Aalborg by?
Nej. Bounding-boksen (lat 56,952933 – 57,089885, lon 9,850715 – 10,049711) omfatter også omkringliggende bydele som Nørresundby, Vodskov og Gug. Bydelsfeltet er dog kun udfyldt for 91,7 % af registreringerne — 8,3 % bærer ingen bydelsmærkat.
Hvorfor kan jeg ikke filtrere på køkken (italiensk, asiatisk, vegansk)?
Fordi datasættet ikke gemmer køkkenretning. Alle 87 restauranter ligger i én undertypebøtte. AI Japan, Azzurra og Bach & Nurup bærer alle blot etiketten Restaurant. Skal man filtrere på køkken, må man inddrage yderligere kilder.
Hvor pålidelige er optællingerne?
Optællingerne er kun så pålidelige som undertype-mærkningen selv. De er et opslag på nøgleord (fx brewery for undertypen Brewery). Hvis et sted er klassificeret som Pub, selvom det driver et bryggeri, optræder det i Pub-optællingen, ikke i Brewery-optællingen. Et bryggeri som Egholm Bryghus fanges kun, fordi dets undertype er Brewery. Dækningen varierer — nogle virksomheder er måske endnu ikke på vores kort.
Hvor kan jeg se dataene selv på kortet?
Via Aalborgs bykort. Hvert undertypekort herover har et link, der spænder kortet direkte op på det pågældende filter — fx blot de 68 barer eller de 2 bryggerier.